Michelle Schoffro Cook, famosa autora de best-sellers sobre alimentação, elaborou uma lista com os 10 piores alimentos do mundo para o ser humano.
É claro que se você tem uma alimentação balanceada, comer estes alimentos uma vez ou outra não irá te prejudicar. O problema é quando eles são ingeridos com certa frequência.
Veja uma lista dos 10 piores alimentos para a sua saúde:
Sorvete de massa
Os problemas: Os sorvetes de massa industrializados são pobres em nutrientes, possuem carboidratos de baixo valor nutricional, rico em açúcar e que ao ser ingerido serão transformados em gordura.
O consumo em excesso provoca o aumento de peso e pior, o processo de oxidação da gordura saturada que em grande quantidade junto com o açúcar aumenta o risco do “aparecimento de placas que podem inflamar as artérias sanguíneas, levando a doença vascular que pode comprometer o coração, os rins e o cérebro a longo prazo”, explica o nutrólogo Celso Cukier do Hospital Albert Einstein.
Alternativa saudável: O sorvete de palito de frutas, por possuir menos calorias, o frozen de iogurte desnatado e o sorvete light são escolhas menos prejudiciais para a saúde.
Mas se você quer substituir por uma opção saudável mesmo, opte por receitar de sorvetes caseiros e saudáveis, essas opções não possuem químicos e nem açúcares, além de serem opções deliciosas.
Salgadinhos de milho
Os problemas: Os salgadinhos de milho possuem uma série de produtos químicos, além de conter 17% do valor diário de sódio. “Quando consumido em excesso o sódio está relacionado ao aparecimento de pressão alta e doenças renais”, diz Cukier.
Alternativa saudável: A pipoca é uma excelente alternativa para os salgadinhos. Mesmo que ela seja preparada no óleo vegetal, ela ainda é muito melhor para a saúde do que os salgadinhos, desde que você também não abuse na quantidade de sal.
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Salgadinhos de batata
Os problemas: Por ser preparado de maneira industrial, os salgadinhos de batata, assim como os de milho, utilizam grandes quantidades de gordura, açúcar, sal e substâncias químicas.
Alternativa saudável: A pipoca nesse caso também é uma excelente alternativa para os salgadinhos. Outra opção seria preparar batatas chips feitas em casa, levada ao forno com azeite e alecrim.
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Pizza congelada
Os problemas: As pizzas congeladas possuem muito sódio (um pedaço possui 16% do valor diário de sódio), além de conter grandes quantidades de gorduras saturadas e açúcar, que podem levar a problemas cardíacos em grandes quantidades.
A farinha branca também não ajuda, não possui nenhum valor nutricional e também faz com que você fique com fome logo, já que é de rápida absorção.
Alternativa saudável: O jeito aqui é diminuir o consumo, optar por recheios mais saudáveis, com menos fritura, e se for possível, consumir pizzas feita na hora, de massa integral já que essa massa possui mais fibras, nutrientes e te deixará satisfeito por mais tempo.
Batata frita
Os problemas: O problema da batata frita claramente não esta na batata, e sim na forma que ela é preparada. A fritura possui grandes quantidades de gorduras saturadas, e quando o alimento é submetido a altas temperaturas sofre a glicação que é uma modificação molecular. “Estão surgindo muitos estudos procurando relacionar essas alterações com o aparecimento de doenças cardiovasculares e também o câncer”, diz Cukier.
Alternativa saudável: Ao invés de prepará-las fritas, prepare-as no forno. É uma alternativa deliciosa e é até mais fácil de preparar, basta cortá-las em palito, regar com azeite e alecrim e levar ao forno. Você também pode prepará-las em chips ou em rodelas.
Bacon
Os problemas: O bacon é uma carne processada que possui um grande nível de gordura saturada e açúcar. Como falado anteriormente, a gordura saturada e principalmente o açúcar estão ligados diretamente ao aumento do risco de problemas cardiovasculares.
Além disso, carnes processadas contém algumas químicas utilizadas para preservar este tipo de alimento, e em nosso corpo essas substâncias são transformadas e podem afetar o DNA e aumentar o risco de câncer.
Alternativa saudável: Os fãs de bacon devem restringir o consumo do alimento para no máximo uma vez por semana. Procure fazer o feijão e a farofa sem o uso desta carne processada e caso bata uma vontade daquela fatia de bacon, tente substituí-la por peito de peru.
Cachorro quente
Os problemas: O principal problema do cachorro quente também está em seu principal elemento: a salsicha. A salsicha, é uma carne processada e portanto apresenta os mesmos malefícios do bacon – muito sódio, muito açúcar, muita gordura saturada.
Além disso, para a conservação da salsicha são utilizados nitritos e nitratos que no estômago se transformam em nitrosaminas. De acordo com o Instituto Nacional do Câncer (INCA) estas nitrosaminas têm forte ação cancerígena levando a altos índices de câncer no estômago entre pessoas que consomem alimentos contendo os nitritos e nitratos com frequência.
Alternativa saudável: Uma boa opção é substituir o cachorro-quente por um lanche com queijo branco e peito de peru.
Churros rechado
Os problemas: O alimento que ocupava a 3ª posição na lista original de Michelle Schoffro Cook era o donuts. Como ele não é muito consumido no Brasil, o churros é o seu equivalente nacional.
Então vamos lá: massas (farinha branca, pobre em nutrientes), fritura (rica em gorduras saturadas, aumentam o colesterol ruim) e recheios doces (grande quantidade de açúcar, péssimo para seu coração).
Alternativa saudável: O melhor mesmo seria não comer. Mas caso você goste muito do churros, opte por comê-lo apenas uma vez por mês, se puder, menos ainda.
Refrigerantes e sucos industrializados
Os problemas: Além dos produtos químicos, os refrigerantes e sucos industrializados (incluindo os de saquinhos) são puro açúcar! Uma lata de 350 ml do refrigerante tipo cola possui 37 gramas de açúcar, então se você bebe uma lata por dia, em um mês você terá consumido cerca de um quilo de açúcar!
E pode acreditar, a coisa fica mais assustadora ainda: Uma pesquisa divulgada no American Journal of Clinical Nutrition concluiu que refrigerantes, tanto as versões açucaradas quanto as de baixa caloria, estão associados ao maior risco de acidente vascular cerebral.
Alternativas saudáveis: Os sucos naturais são ricos em vitaminas, fibras e sais minerais, por isso são opções muito melhores para a sua saúde, assim como a água de coco. Se quiser ter a “sensação” do refrigerante, prepare os sucos com água com gás.
Bebidas diet
Os problemas: Os produtos diet são perigosíssimos, pois eles se vendem como mais saudáveis por serem menos calóricos, mas esquecem de te avisar que apesar de pouco calóricos, possuem uma quantidade de adoçante elevada que podem confundir o cérebro – aumentando o ganho de peso e o risco de diabetes.
Alternativas saudáveis: O açúcar é um veneno, e é sempre bom evitá-lo. Prefira sempre bebidas que são adoçados com stévia. Stevia é um adoçante natural que não faz mal para a saúde. Produzida a partir da planta Stevia Rebaudiana Bertoni, ela também vem sendo utilizada em diversos produtos industrializados e pode ser encontrada em pó ou em gotas.
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Basicamente, alimentos industrializados, ou cheios de açúcares o sódio são os principais vilões da saúde.
Evite esses alimentos e você perceberá uma grande melhora na saúde.
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