Saiba como comprar a mostarda mais saudável

A mostarda é um condimento saudável e pode sim fazer parte do seu sanduíche, incrementar sua salada ou dar outra cara para seu filé de frango!

Índice de conteúdo:

A mostarda é um tempero bem comum e ainda possui poucas calorias. Mas a questão é: Nós estamos escolhendo as opções mais saudáveis?

Antes vamos aos benefícios da mostarda:

 

Benefícios da mostarda

Saiba como comprar a mostarda mais saudável - benefícios

Como a mostarda é feita das sementes, os benefícios do condimento são os mesmos:

  • Melhora a digestão porque aumenta a produção de saliva
  • Previne diversos tipos de câncer incluindo estômago e cólon
  • Regula a tireoide (pelo alto teor de selênio)
  • Tem ação anti-inflamatória e assim alivia dores articulares e musculares
  • Melhora a imunidade ajudando na prevenção de gripes e resfriados
  • Protege a visão (é fonte de luteína e zeaxantina, dois carotenoides com ação ocular)
  • Baixa o colesterol (contém vitamina B3 que combate a aterosclerose)
  • Pode ajudar na prisão de ventre (bom teor de fibras e mucilagem que aceleram o trânsito intestinal)

 

Como comprar a mostarda mais saudável?

Saiba como comprar a mostarda mais saudável - como comprar

No supermercado você vai encontrar várias marcas de mostarda! Umas saudáveis outras nem tanto.

Portanto para você descobrir qual é a mais saudável, basta você olhar a lista de ingredientes.

Uma boa mostarda tem como ingrediente: Vinagre, água, sementes de mostarda, sal, cúrcuma, páprica, especiarias, aroma natural e alho em pó.

Quais mostardas devemos evitar? As que contém ingredientes nocivos: dextrose, goma xantana, óleo de soja parcialmente hidrogenado, açúcar, amido, conservadores benzoato de sódio e sorbato de potássio, acidulante ácido lático, açúcar líquido, glicose e corante INS 150d

Procure um molho de mostarda bem denso, que só tenha ingredientes naturais, de preferência com as sementes aparentes (mostarda tipo Dijon) e evite as com conservantes, acidulantes e com açúcar concentrado.

 

Como fazer mostarda caseira

Saiba como comprar a mostarda mais saudável - Como fazer

É claro que as versões caseiras são as mais saudáveis. Se você tiver tempo e interesse, segue receita básica e fácil:

  1. Deixe as sementes de molho em água, vinagre ou vinho até que fiquem macias
  2. Triture no liquidificador ou processador até obter uma pasta lisa, acrescentando ervas e especiarias como estragão, tomilho, açafrão, alho, pimenta, páprica ou outros condimentos que você preferir
  3. Pronto, você tem uma bela mostarda caseira rica em nutrientes

Saiba como comprar a mostarda mais saudável - receita foto

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